1、鹅蛋烧材料鹅蛋1枚，葱花1勺，盐少许做法1. 蛋打散，加入葱花和少许盐，拌均匀。

(资料图)

2、 2. 锅底刷薄薄一层油，舀入2勺蛋液，轻晃锅子，使蛋液均匀铺满锅底。

3、再开小火，煎至蛋液半凝固。

4、用铲子从一边卷起。

5、先倒蛋液，等蛋液均匀铺满了，再开火加热，否则蛋液一沾热锅就凝固了，不易流动。

6、 3.将第一张蛋饼卷起后，推至锅子的一端。

7、再舀入2勺蛋液，至锅子的空白处。

8、 4.煎至半凝固时，从第一张卷好的蛋饼处开始卷起。

9、 5.重复以上步骤，直至蛋液用完。

10、将卷好的蛋饼，继续煎2-3分钟，至表面略有焦黄即可。

11、鹅蛋炒牛肉材料牛肉，酒，香油，胡椒，生粉，生抽，黄瓜条，小苏打，鹅蛋，葱，盐，鱼露做法1.牛肉半斤用酒/生抽/生粉/胡椒粉/香油拌匀腌十分钟.如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏.2.如果你的牛肉不是牛霖肉.黄瓜条.建议你最好在炒前加点小苏打.可以让牛肉更鲜嫩.切记不能过量.3.鹅蛋一个(鸡蛋要三个)打散加盐调匀后加点葱花拌匀.4.油锅烧热.下油，油有点温度时下牛肉.(温油下锅能让肉类嫩滑).炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒.如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露.。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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