配方：牛肉600克，胡萝卜1根，土豆半个，生姜片几片，香葱碎适量

辅料：盐适量，黄酒适量，香叶2片，八角2个，花椒适量，白胡椒粉适量

(资料图片仅供参考)

做法：

1.牛肉清洗干净切块，清水浸泡去除血水。

2.冷水下锅，烧开后略煮，焯水。

3.准备好调料。

4.捞起牛肉热水清洗干净，沥干水分。

5.将www.nfysw.com牛肉放入炖锅，加入清水，加入炖肉调料，适量黄酒。

6.盖好锅盖，大火烧开后转小火炖1小时左右。

7.炖至牛肉酥烂。

8.土豆、胡萝卜切块。

9.加入土豆胡萝卜块，继续炖至土豆胡萝卜熟透。

10.关火前撒适量葱花，白胡椒粉调味即成。

11.成品

关键词： 白胡椒粉 小时左右 热水清洗